Tortitas veganas fáciles
Haz esta excelente base para panqueques veganos: usa tu leche de origen vegetal favorita y agrega chispas de chocolate veganas, arándanos o cualquier otra cosa que te apetezca.
Ingredientes
- 300g harina leudante
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharada azúcar (cualquier tipo)
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 400ml leche vegetal (como avena, almendra o soja)
- 1 cucharada aceite vegetal para cocinar
Para servir (opcional)
- plátano rodajas, arándanos, jarabe de arce, chips de chocolate vegano, yogur vegetal
Método
- PASO 1
Batir la harina, el polvo de hornear, el azúcar, el extracto de vainilla y una pizca de sal en un tazón con un batidor de globo hasta que se mezclen. Vierta lentamente la leche hasta obtener una masa suave y espesa.
- PASO 2
Caliente un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agregue 2 cucharadas de masa en la sartén a la vez para hacer panqueques pequeños y redondos. Deberá hacer esto en lotes de dos o tres a la vez. Cocine durante 3-4 minutos hasta que los bordes estén firmes y aparezcan burbujas en la superficie. Voltee los panqueques y cocine por otros 2-3 minutos hasta que estén dorados por ambos lados y bien cocidos. Manténgalo caliente en un horno bajo mientras cocina los panqueques restantes.
- PASO 3
Sirva apilados con muchos ingredientes de su elección, o sírvalos con tazones de ingredientes para que todos se ayuden a sí mismos.
