Torta de cumpleaños de la oruga de la magdalena

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Este hermoso horneado es una excelente manera de celebrar la icónica Alicia en el país de las maravillas de Lewis Carroll: decore con glaseado de fondant y barras de chocolate.

Ingredientes

para las magdalenas

  • 300g azúcar en polvo de oro
  • 4 huevos grandes
  • 300g manteca derretido y enfriado
  • 300g harina leudante
  • ¼ de cucharadita extracto de vainilla

para la crema de mantequilla

  • 140g manteca suavizado
  • 250g azúcar en polvo
  • 2 cucharadas Leche
  • ¼ de cucharadita extracto de vainilla

para decorar

  • 175g glaseado de fondant blanco
  • 1 cucharadita polvo de cacao
  • 4 copos de chocolate barras (usamos Cadbury Flake)
  • 4 chocolate barras (usamos Twix)
  • 175g glaseado de fondant azul pálido
  • 100 gramos glaseado de fondant azul oscuro
  • 25g glaseado de fondant negro o glaseado de escritura negra
  • selección de dulces para decorar (usamos Smarties y frijoles de chocolate verde y azul de Waitrose)

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Forre 2 moldes para muffins de 12 orificios con moldes de papel para muffins. En un tazón grande, mezcle el azúcar, los huevos, la mantequilla, la harina y el extracto de vainilla hasta que estén pálidos y suaves, sin bolsas de harina visibles. Divida la mezcla entre los 24 moldes para muffins y hornee en el horno durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Transfiera los pastelitos a una rejilla y haga la crema de mantequilla mientras los pasteles se enfrían.

  • PASO 2

    Para hacer la crema de mantequilla, coloque la mantequilla ablandada en un tazón grande, agregue el azúcar glas y bata bien con un batidor eléctrico o una cuchara de madera, hasta que esté pálida y esponjosa, agregue la leche y el extracto de vainilla a la mitad de la mezcla. Una vez que los cupcakes se hayan enfriado, cubra cada uno con una capa muy delgada de crema de mantequilla, asegurándose de tener alrededor de 3-4 cucharadas de crema de mantequilla sobrantes para pegar en el resto del diseño.

  • PASO 3

    Para decorar, extienda el glaseado blanco y corte círculos para cubrir la parte superior de 10 de los pasteles y espolvoréelos con un toque de cacao en polvo (esto forma la parte superior del hongo) reserve un poco de fondant blanco para los ojos de la oruga más tarde. Corta las hojuelas de chocolate a lo largo para hacer las branquias de los champiñones a lo largo de la mitad inferior de 4 de los cupcakes de fondant blanco y recórtalos para que encajen con un cortador de galletas redondo. Cubra 2 cupcakes con rebanadas de barras de chocolate, recortadas para que quepan con un cortador de galletas redondo para formar el tallo del hongo.

  • PASO 4

    Para el cuerpo de la oruga, cubre 8 de los cupcakes con fondant azul claro y 4 con fondant azul oscuro.

  • PASO 5

    Acomoda los cupcakes en un tablero o mesa grande (aprox. 1m x 50cm) Extiende el fondant azul oscuro y corta semicírculos y medias lunas para formar los bordes del cuerpo de la oruga usando la crema de mantequilla restante para pegarlos sobre las bases azul claro. Use cualquier fondant sobrante para la nariz y la parte superior de la cabeza de las orugas y, con un cuchillo sin filo, talle ranuras redondas en fondant azul pálido para dar forma al vientre.

  • PASO 6

    Crea los ojos con el fondant blanco reservado con las cejas y las pupilas con fondant negro o glaseado para escribir. Si lo desea, puede usar granos de chocolate verde esparcidos en el tablero para crear hierba y granos de chocolate azul como el cielo.