Pastel de helado Club Tropicana

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Sirve el factor sorpresa al final de un menú de verano con este pastel de helado. Presenta capas de sorbete de mango y frambuesa, bizcocho, nata y chocolate

Ingredientes

  • 1 pastel de Madeira (usamos uno de M&S que viene en un bloque rectangular grande)
  • tina de 500ml Sorbete de mango
  • 500ml tarrina de helado de vainilla
  • 50 gramos chocolate negro
  • tina de 500ml sorbete de frambuesa
  • 150ml doble crema , azotado
  • cerezas marrasquino , para decorar

Método

  • PASO 1

    Corte un trozo de esponja de unos 5 mm de grosor para que quepa en un molde para pan de 1 libra y 16 x 10 cm y recorte los bordes oscuros (los recortes son una ventaja para los cocineros). Cubra el molde para pan con una doble capa de film transparente fuerte y empuje la esponja en la base. Si el pastel de madeira es más pequeño que el molde, repare los espacios, no los verá cuando termine el pastel.

  • PASO 2

    Vierta una capa de sorbete de mango en la lata usando tres cuartas partes de la tina, alise la superficie con el dorso de una cuchara y congele durante 10 minutos. Repita con el helado de vainilla, luego agregue otra capa de bizcocho. Derretir el chocolate y verterlo sobre la segunda capa de bizcocho. Congele durante 10 minutos, luego agregue con cuidado una capa de sorbete de frambuesa de la misma manera, seguida de una capa final de bizcocho. Cubre el lote con film transparente y luego congélalo hasta que lo necesites. Saque el pastel de helado de la lata en un plato y retire la película adhesiva, luego decore la parte superior con crema batida y cerezas. Espere 10 minutos antes de cortar con un cuchillo largo y recto. Las cerezas adicionales son opcionales.