Torta corazón escondido

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Corta este delicioso pastel de pan y revela el diseño secreto del corazón que corre por el medio: ¡un horneado realmente romántico!

Ingredientes

para el pastel

  • 2 x 175 g de mantequilla sin sal , suavizado
  • 2 x 175 g de azúcar en polvo dorada
  • 6 huevos grandes
  • 2 x 140g de harina leudante , tamizado
  • 2 x ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 3 cucharadas polvo de cacao
  • 2 x 85g almendra molida
  • 2 x 100 ml de leche
  • 3 cucharaditas extracto de vainilla
  • 28ml botella de colorante alimentario rojo o ½ cucharadita de gel colorante alimentario rojo

para la guinda

  • 100ml doble crema
  • 200g chocolate negro , picado muy fino
  • 50 gramos mantequilla sin sal
  • chispitas de color rosa (Opcional)

Método

  • PASO 1

    Calentar el horno a 160C/140C ventilador/gas 3. Engrasar un molde para pan de 900 g y cubrir con una tira larga de papel para hornear. Bate 175 g de mantequilla y 175 g de azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Batir 3 de los huevos y verter, poco a poco, mezclando después de cada adición. Tamizar juntos 140 g de harina, 1⁄2 cucharadita de polvo de hornear y el cacao, luego agregar a la mezcla de mantequilla junto con las almendras. Combine 100 ml de leche, 11⁄2 cucharadita de vainilla y todo el colorante alimentario y agréguelo a la masa, luego mezcle hasta que tenga un color uniforme.

  • PASO 2

    Verter en el molde de pan preparado y hornear durante 1 h 10 min hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Enfríe durante 10 minutos en la lata, luego transfiéralo a una rejilla. Cuando esté frío, corta el bizcocho en rodajas de 4 cm. Con un cortador de 5 cm, selle los corazones (guarde el pastel restante para otro regalo).

  • PASO 3

    Repita el paso 1 para hacer una segunda mezcla de pastel; no tendrá cacao ni colorante para alimentos en este lote. Vierta 3⁄4 de la mezcla en el molde para pan preparado. Empuje la parte inferior de los corazones en la masa en una fila apretada. Vierta sobre la mezcla de pastel restante, cubriendo la mayor cantidad posible de corazones. hornea por 1 hr o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Enfríe durante 10 minutos en la lata, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.

  • PASO 4

    Para el glaseado, caliente suavemente todos los ingredientes a fuego lento hasta que se combinen. Dejar enfriar, luego enfriar hasta que se necesite. Extienda sobre el pastel enfriado y decore con las chispas, si las usa. Se mantendrá durante 3 días almacenado en una lata de pastel.