‘tocino’ vegano

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Haz este ‘bacon’ vegano con tiras de berenjena y una selección de especias. Toma nota: es altamente adictivo, querrás agregar ‘falso’ a todo

Ingredientes

  • 1½ cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa Worcestershire vegana (usamos Henderson’s Relish)
  • ½ cucharada miel de maple
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • gran pellizco comino molido
  • ½ grande berenjena , cortar por la mitad a lo largo, luego cortar en tiras largas de unos 3 mm de grosor (use una mandolina si tiene una)

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 120C/100C ventilador/gas 1 y cubra dos bandejas para asar con papel de hornear.

  • PASO 2

    Mezcle el aceite, la salsa de soya, la salsa Worcestershire, el jarabe de arce, el pimentón ahumado y el comino molido. Coloque las rodajas de berenjena en las bandejas para asar y cepille ambos lados con la mezcla de especias.

  • PASO 3

    Ase durante 45-50 minutos hasta que estén parcialmente crujientes; se dorarán más cuando se enfríen.