‘tocino’ vegano
Haz este ‘bacon’ vegano con tiras de berenjena y una selección de especias. Toma nota: es altamente adictivo, querrás agregar ‘falso’ a todo
Ingredientes
- 1½ cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa Worcestershire vegana (usamos Henderson’s Relish)
- ½ cucharada miel de maple
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- gran pellizco comino molido
- ½ grande berenjena , cortar por la mitad a lo largo, luego cortar en tiras largas de unos 3 mm de grosor (use una mandolina si tiene una)
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 120C/100C ventilador/gas 1 y cubra dos bandejas para asar con papel de hornear.
- PASO 2
Mezcle el aceite, la salsa de soya, la salsa Worcestershire, el jarabe de arce, el pimentón ahumado y el comino molido. Coloque las rodajas de berenjena en las bandejas para asar y cepille ambos lados con la mezcla de especias.
- PASO 3
Ase durante 45-50 minutos hasta que estén parcialmente crujientes; se dorarán más cuando se enfríen.
