tiramisú de cerveza

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Los amantes de la cerveza de todo el mundo se regocijan: este giro en el tiramisú combina cerveza con capas de bizcocho y crema. Disfruta de este giro en un pudín clásico

Ingredientes

  • 250g mascarpone
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • botella de 330ml de Cerveza salvaje ñu (o una imperial stout de café)
  • 150ml crema sola
  • 4 cucharadas azúcar en polvo
  • dieciséis dedos de esponja
  • chocolate negro de buena calidad y cacao en polvo, para servir

Método

  • PASO 1

    Batir el mascarpone con la vainilla y 75 ml de cerveza hasta que todo esté bien mezclado. Batir la nata con el azúcar glas hasta que quede suave, luego incorporar la mezcla de mascarpone.

  • PASO 2

    Vierta la cerveza restante en un tazón (endulce con más azúcar glas si lo desea). Tome un dedo de esponja a la vez y sumérjalo en la cerveza. Ponga a un lado y continúe con las galletas restantes.

  • PASO 3

    Cubra cuatro vasos para servir con cuatro bizcochos, partiéndolos por la mitad si es necesario. Vierta la mezcla de mascarpone hasta que llegue a la parte superior del vaso. Refrigere durante la noche para permitir que los sabores se infundan.

  • PASO 4

    Retire el beeramisu de la nevera. Rallar un poco de chocolate por encima de cada una y espolvorear con cacao en polvo tamizado para servir.