Tiffín vegano
Prepara nuestros cuadrados veganos de tiffin como un regalo festivo, repletos de ingredientes navideños como nueces de jengibre, arándanos secos y pistachos. Son geniales para una fiesta.
Ingredientes
- 75g aceite de coco, más extra por la lata
- 200g chocolate negro vegano (al menos el 70 %), picado en trozos grandes
- 2 cucharadas miel de caña
- 200g nueces de jengibre veganas
- 100 gramos arándanos secos
- 50 gramos pistachos, tostado y picado
Método
- PASO 1
Engrase ligeramente un molde cuadrado de brownie de 20 cm con aceite de coco y cubra la base con papel de hornear. Derrita el chocolate con el aceite de coco y el jarabe dorado en el microondas en ráfagas de 30 segundos hasta que quede suave y brillante.
- PASO 2
Rompa las nueces de jengibre en trozos pequeños en un tazón, luego agregue los arándanos secos y los pistachos. Raspe la mezcla de chocolate y mezcle todo bien para combinar, luego vierta el tiffin en la lata. Use la parte posterior de la cuchara para alisar la parte superior y presione hacia abajo, luego enfríe en el refrigerador durante 2 horas o hasta que se endurezca. Una vez listo, córtalo en 25 mini cuadrados. Se mantendrá durante una semana en la nevera.
