Tartas galesas veganas

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Haz una versión vegana de las tortas galesas, con todo el sabor de la receta tradicional pero sin lácteos. Espolvorear con azúcar para terminar y servir tibio o frío

Ingredientes

  • 225g harina leudante, más extra para quitar el polvo
  • ¼ de cucharadita sal marina fina
  • ½ cucharadita nuez moscada, rallado
  • 100 g sin lácteos manteca
  • 50 gramos azúcar glas, más extra para espolvorear
  • 50 gramos grosellas
  • 3-4 cucharadas sin lácteos Leche

Método

  • PASO 1

    Vierta la harina en un tazón grande y revuelva con la sal y la nuez moscada. Agregue la mantequilla y frótela con las yemas de los dedos para obtener una consistencia fina de pan rallado. Agregue el azúcar y las grosellas y agregue 3 cucharadas de leche hasta que se junte, agregue 1 cucharada más si la masa está un poco seca. Junte en una bola, trate de no trabajar demasiado la masa ya que esto la hará dura.

  • PASO 2

    Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 5 mm y cortar círculos con un cortador de 6 o 7 cm. Vuelva a enrollar los restos y corte más hasta que haya usado toda la masa.

  • PASO 3

    Coloque una sartén de hierro fundido o una sartén de base gruesa a fuego medio para que se caliente mucho. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados, deberá bajar el fuego un poco si comienzan a engancharse. Inmediatamente agregue el azúcar y déjelo a un lado sobre una rejilla para que se enfríe durante 15 minutos.