Tarta campestre de manzana
La lectora de Good Food, Magdalena Duggan, comparte el bizcocho de chocolate especiado de su abuela lleno de frutas del jardín.
Ingredientes
- 5 huevos medianos
- 200g azúcar granulada
- 100ml aceite vegetal
- 175g harina normal
- 2 cucharadas polvo de cacao
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- ½ cucharadita canela
- ½ cucharadita especias mixtas
- ½ cucharadita Jengibre molido
- 5 comiendo manzanas pelado, sin corazón y cortado en cubitos, unos 600 g
- 1 cucharadita cada azúcar glas y canela molida, para espolvorear
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Cubrir un molde para pastel de fondo suelto de 23 cm con papel manteca para hornear. En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta que estén espesos y pálidos, aproximadamente 5 minutos. Vierta el aceite y revuelva bien para combinar.
- PASO 2
Tamice los ingredientes secos y doble hasta que la mezcla esté suave y bien combinada antes de agregar las manzanas.
- PASO 3
Vierta con cuidado la mezcla en el molde y hornee durante 45-50 minutos. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar sobre una rejilla. Una vez que el bizcocho esté frío, espolvorear con azúcar glas y canela.
