souvlaki de cerdo
Sirva nuestras rápidas brochetas de souvlaki de cerdo cuando necesite una comida rápida y fácil entre semana. Servir con panes planos y salsas de yogur y chile al lado.
Ingredientes
- 400g cerdo magro paletilla, cortada en trozos de 2 cm
- 1 cucharada aceite de oliva
- ½ cucharada seca orégano
- 1 limón , rallado y en jugo
- ½ cucharadita pimentón picante
- 100ml yogur sin grasa
- 1 diente de ajo pequeño , rallado
- ½ pepino , cortado y rallado
- 2 pimientos rojos , sin semillas y cortado en trozos
- 2 Lechuga pequeña joya , hojas separadas
- salsa de chile , para servir (opcional)
- panes planos , calentado, para servir (opcional)
Método
- PASO 1
Ponga la carne de cerdo en un bol grande con el aceite, el orégano, la ralladura y el jugo de limón y el pimentón, así como una buena pizca de sal. Mezcle todo para combinar y deje marinar durante 10 minutos.
- PASO 2
Combine el yogur, el ajo y el pepino en un tazón. Sazone con sal y reserve.
- PASO 3
Caliente la parrilla a fuego alto. Ensarte la carne de cerdo marinada y los pimientos en cuatro brochetas de metal, alternando entre la carne de cerdo y los pimientos a medida que avanza. Coloque en una bandeja para hornear antiadherente y cocine a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y dorado.
- PASO 4
Sirva con la lechuga, la mezcla de yogur y la salsa picante, y panes planos, si lo desea.
