Tortilla de patatas española

La tortilla española es un plato tradicional y versátil que se puede servir tanto como entrada como como plato principal. Esta receta clásica incluye patatas, cebolla y huevos, pero se pueden añadir otros ingredientes como pimientos, jamón serrano o espinacas para darle un toque adicional. Aquí te dejamos una receta fácil para hacer una tortilla de patatas española perfecta.

Ingredientes:

4 patatas medianas
1 cebolla grande
4 huevos
1/4 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Pasos:

Pelar y cortar las patatas y la cebolla en rodajas gruesas y uniformes.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar hasta que estén suaves y doradas, aproximadamente 20 minutos.
Mientras las patatas y la cebolla se están cocinando, romper los huevos en un tazón y batirlos ligeramente con un tenedor. Agregar sal y pimienta al gusto.
Una vez que las patatas y la cebolla estén listas, retirarlas de la sartén y agregarlas a los huevos batidos. Mezclar bien.
Limpiar la sartén y volver a calentar un poco de aceite a fuego medio-bajo. Agregar la mezcla de huevo y patata a la sartén y cocinar hasta que la parte inferior esté dorada y se pueda despegar fácilmente de la sartén, aproximadamente 5 minutos.
Cubrir la sartén con un plato y dar la vuelta a la tortilla con cuidado, para que se cocine la parte superior, aproximadamente 3 minutos más.
Servir caliente o fría.
Con esta receta, puedes hacer una deliciosa tortilla de patatas española en poco tiempo. ¡Buen provecho!