Ensalada picante de cuscús

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Prepare una ensalada de cuscús deliciosamente ácida y supersaludable en solo 10 minutos

Ingredientes

  • 300g cuscús o trigo bulgur
  • caldo de verduras
  • 2 calabacines
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 100 gramos queso feta , desmoronado
  • 20g paquete de perejil , Cortado
  • jugo 1 limon

Método

  • PASO 1

    Cocine el cuscús o el trigo bulgur en caldo de verduras según las instrucciones del paquete. Recorta los extremos de los calabacines y luego córtalos en rodajas.

  • PASO 2

    Calentar una plancha o parrilla. Rocíe las rodajas de calabacín con aceite, luego sazone. Cocine por 2 minutos, luego voltee y cocine 1-2 minutos más hasta que se ablanden y se doren. Vierta en un tazón grande junto con el cuscús cocido o el trigo bulgur, luego mezcle los ingredientes restantes. Servir a temperatura ambiente.