Ensalada picante de cuscús
Prepare una ensalada de cuscús deliciosamente ácida y supersaludable en solo 10 minutos
Ingredientes
- 300g cuscús o trigo bulgur
- caldo de verduras
- 2 calabacines
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 gramos queso feta , desmoronado
- 20g paquete de perejil , Cortado
- jugo 1 limon
Método
- PASO 1
Cocine el cuscús o el trigo bulgur en caldo de verduras según las instrucciones del paquete. Recorta los extremos de los calabacines y luego córtalos en rodajas.
- PASO 2
Calentar una plancha o parrilla. Rocíe las rodajas de calabacín con aceite, luego sazone. Cocine por 2 minutos, luego voltee y cocine 1-2 minutos más hasta que se ablanden y se doren. Vierta en un tazón grande junto con el cuscús cocido o el trigo bulgur, luego mezcle los ingredientes restantes. Servir a temperatura ambiente.
