Sorbete de mango

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Aprovecha al máximo los mangos dulces con este refrescante sorbete de mango. Bajo en grasa, es el postre perfecto para los días cálidos y templados.

Ingredientes

  • 3 mangos grandes y maduros
  • 200g azúcar glas
  • 1 Lima jugo

Método

  • PASO 1

    Pele los mangos con un pelador de verduras, corte la mayor parte de la carne del hueso que pueda, póngala en un procesador de alimentos o licuadora.

  • PASO 2

    Agregue el azúcar, el jugo de lima y 200 ml de agua. Licúa por unos minutos, hasta que el mango esté muy suave y el azúcar se haya disuelto – frota un poco de la mezcla entre tus dedos, si todavía se siente arenosa, licúa por un poco más. Verter en un recipiente y llevar al congelador por unas horas.

  • PASO 3

    Vuelva a colocar el sorbete en la licuadora (si está muy sólido, déjelo a temperatura ambiente durante 5-10 minutos primero). Batir hasta que tenga una mezcla fangosa, luego verter de nuevo en la lata y congelar durante una hora más o menos.

  • PASO 4

    Repita el paso 3. Congele hasta que esté sólido (otra hora o dos). Se mantendrá tapado en el congelador durante tres meses.