Sazerac de Claridge
Mezcle whisky, coñac y absenta con amargos para hacer este elegante cóctel, adaptado del Libro de cócteles de Cecil Beaton, producido por la Galería Nacional de Retratos en colaboración con Claridge’s
Ingredientes
- 2 gotas de Ajenjo (usamos Pernod)
- 30ml Whisky de centeno (usamos el de Michter)
- 30ml coñac (usamos Rémy Martin VSOP)
- 2 gotas de Amargos de Peychaud
- 5ml jarabe de azucar
- 1 tira de cáscara de limón adornar
Método
- PASO 1
Pon un vaso en el congelador. Cuando esté helada, vierte la absenta, agítala para que cubra finamente el interior del vaso y luego tírala. Esto se llama enjuague.
- PASO 2
Revuelva los ingredientes restantes, excepto la guarnición de cáscara de limón, en un vaso mezclador, luego cuele en el vaso preparado.
- PASO 3
Decorar con la piel de limón y servir.
