Sándwiches rápidos de helado de plátano
Hornee galletas de mantequilla de maní y mezcle plátanos congelados con crema y vainilla para hacer este impresionante postre rápido. Los niños pensarán que han ganado el premio gordo
Ingredientes
- 200g mantequilla de maní (crujiente o suave está bien)
- 175g azúcar en polvo de oro
- 75g chocolate negro , picado en trozos
- 1 huevo grande
para el helado
- 3 plátanos , pelado, troceado y congelado previamente
- 2 cucharadas doble crema
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 180 °C/ventilador 160 °C/gas 4 y forre dos bandejas para hornear grandes con papel para hornear. Ponga la mantequilla de maní, el azúcar, ¼ de cucharadita de sal fina de mesa y los trozos de chocolate en un tazón y mezcle bien con una cuchara de madera. Rompa el huevo y mezcle nuevamente hasta que la mezcla se agrupe y forme una masa.
- PASO 2
Rompa trozos de masa (aproximadamente del tamaño de un tomate cherry) y colóquelos, separados, sobre las hojas. Presiona las galletas con el dorso de un tenedor para aplastarlas un poco. (Las galletas se pueden congelar hasta por dos meses; para cocinar congeladas, agregue 1-2 minutos adicionales al tiempo de cocción). Hornee durante unos 12 minutos hasta que estén doradas alrededor de los bordes y más pálidas en el centro. Dejar enfriar en las bandejas durante 5 min.
- PASO 3
Mientras tanto, pon los plátanos, la nata y la vainilla en un procesador de alimentos y licúa hasta formar un helado espeso. Haga bolas con una bola de helado y emparéjelas entre las galletas. Servir inmediatamente.
