Salmón al horno y huevos

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Haga algo diferente con sus huevos y salmón ahumado horneándolos en un panecillo para un brunch extra especial

Ingredientes

  • 6 rollos blancos crujientes (los de semillas de amapola se ven hermosos)
  • 25g manteca , Derretido
  • 6 rodajas de salmón ahumado o gravadlax
  • 6 huevos medianos
  • unas cebolletas picadas

Método

  • PASO 1

    Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Cortar la parte superior de cada panecillo, luego quitar suavemente el pan del interior hasta que haya un agujero lo suficientemente grande como para acomodar una rebanada de salmón y un huevo. Coloque los rollos en una bandeja para hornear, reservando la parte superior. (Si lo desea, mezcle el centro en migas y guárdelo en el congelador para otra receta).

  • PASO 2

    Unte el interior y los bordes de los rollos con un poco de mantequilla derretida, luego coloque una loncha de salmón dentro de cada uno. Rompa un huevo en cada uno y sazone. Hornee durante 10-15 minutos o hasta que los huevos estén cocidos a su gusto. Espolvorear con cebollino picado. Tueste la parte superior, cepille con la mantequilla restante, luego córtelos en soldados y utilícelos para sumergirlos en los huevos.