Salchicha, mostaza y picadillo de manzana
¿Está buscando un plato saludable que también sea bueno para su billetera? Este picadillo de salchicha, mostaza y manzana cuesta menos de £ 1 por porción y es perfecto para una familia.
Ingredientes
- 450g papas blancas , pelado y cortado en cubos de 2 cm
- 30g manteca
- aceite de oliva , para freír
- 2 manzanas pequeñas de Cox , sin corazón y cortado en gajos
- 4 salchichas de cerdo con hierbas , cortado en trozos
- 2 cucharaditas mostaza de grano entero
- 3 ramitas de tomillo , hojas recogidas
- ensalada de berros , servir
Método
- PASO 1
Llevar a ebullición una cacerola grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine por 4 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor en un colador.
- PASO 2
Caliente la mitad de la mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande o una cacerola poco profunda a fuego medio-alto. Agregue los gajos de manzana y fríalos por cada lado durante 5 minutos o hasta que estén dorados y empiecen a caramelizarse. Retire con una espumadera y reserve en un plato.
- PASO 3
En la misma sartén, caliente la mantequilla restante y un poco más de aceite a fuego medio y agregue las papas y los trozos de salchicha. Freír durante 10-15 minutos, volteando de vez en cuando hasta que las papas y la salchicha estén crujientes y doradas. Sazone al gusto. Revuelva con la mostaza y los gajos de manzana, luego esparza sobre algunas hojas de tomillo y sirva con ensalada de berros.
