Rosti horneado de patata, chirivía y rábano picante

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Un trío de verduras de invierno que son el acompañamiento perfecto para una comida.

Ingredientes

  • 225g Papa
  • 225g chirivía
  • 1 cebolla , rebanado
  • 1 cucharada rábano picante a la crema
  • 2 cucharadas cebollino fresco picado
  • 100 gramos yogur griego
  • 25g manteca

Método

  • PASO 1

    Calentar el horno a 190C/ventilador 170C/gas 5. Cortar las patatas y las chirivías en palitos de fósforo o rallarlos en trozos grandes y colocarlos en un bol grande. Agregue la cebolla, la crema de rábano picante, el cebollín y el yogur y mezcle hasta que estén bien combinados. Sazone al gusto.

  • PASO 2

    Coloque la mezcla de verduras en un molde metálico poco profundo de 20 cm, cubra con papel aluminio y hornee durante 1 hora. Retire el papel de aluminio, salpique la parte superior con la mantequilla y hornee, sin tapar, durante otros 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas y la parte superior esté crujiente y dorada. Servir caliente.