Repollo rojo con semilla de cilantro

coriander cabbage cbdbd6d RecetasPopulares.com 7

Agregue semillas de cilantro, manzanas y jarabe de arce al repollo rojo para hacer una guarnición festiva contundente. Una adición colorida a cualquier mesa de Navidad.

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 repollo rojo alrededor de 900 g, en cuartos, sin corazón y triturado
  • 1 cebolla rebanado
  • 1 diente de ajo Cortado
  • 1½ cucharada semillas de cilantro
  • 2 hojas de laurel
  • 2 Manzanas Granny Smith pelado, sin corazón y picado
  • 75ml vinagre de vino blanco vegano de buena calidad
  • 50ml miel de maple

Método

  • PASO 1

    Caliente el aceite en una cacerola o cacerola grande a fuego medio. Agregue el repollo, la cebolla, el ajo, las semillas de cilantro y las hojas de laurel, y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos hasta que el repollo comience a marchitarse.

  • PASO 2

    Agregue la manzana, el vinagre y el jarabe de arce y sazone bien. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que el repollo esté tierno y maravillosamente pegajoso y caramelizado. Retire las hojas de laurel antes de comer. Puede prepararse con anticipación y congelarse o mantenerse refrigerado hasta por dos días. Usa las sobras en nuestro brunch bubble & squeak.