relleno vegano

Coloque las semillas de lino en un tazón pequeño y mezcle con 2 cucharadas de agua, luego deje reposar durante 5-10 minutos hasta que el agua se espese hasta obtener una consistencia pegajosa. Mientras tanto, ponga la cebolla en un procesador de alimentos y mezcle hasta que esté finamente picada. Caliente el aceite en una sartén, vierta la cebolla y cocine durante 5 minutos hasta que se ablande.

Incline las nueces en el procesador de alimentos y mezcle hasta que estén picadas en trozos grandes. Espolvorea 3 cucharadas de nueces sobre un plato y reserva. Agregue las lentejas, el pan rallado, la salvia, la manzana, las semillas de lino remojadas (más cualquier líquido en el tazón), las cebollas picadas y mucho condimento al procesador. Pulse para mezclar la mezcla hasta que esté combinada; no pique demasiado finamente o el relleno perderá su agradable textura de nuez.

Aceite y forre una bandeja para hornear con papel aluminio. Retira la cuchilla del procesador y engrasa tus manos. Saque trozos de relleno del tamaño de una nuez, forme bolas y luego páselas por el plato de nueces picadas para cubrirlas. Coloque en la bandeja para hornear preparada. Puede cubrirse con film transparente y refrigerarse hasta dos días o congelarse durante dos meses.

Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Desenvuelva (si está frío) y hornee durante 25-30 minutos hasta que las nueces estén un poco más oscuras y las bolas se hayan endurecido un poco; serán más suaves que las bolas de relleno tradicionales pero se endurecerán. después de unos minutos de enfriamiento. Si está cocinando congelado, hornee durante 35-40 minutos.