Relleno de cebolla y salvia

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Completa una cena de asado con relleno de salvia y cebolla. Hágalo aún más fácil empacando la mezcla en una fuente pequeña para hornear en lugar de enrollarla en bolas.

Ingredientes

  • 1 cucharada manteca
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cebolla grande picado muy fino
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo aplastada
  • 1½ cucharada seca o fresca sabio picado muy fino
  • 180g pan rallado fresco
  • 1 huevo grande ligeramente batido

Método

  • PASO 1

    Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén. Sofreír la cebolla, el laurel y una pizca de sal a fuego lento durante 15 minutos hasta que las cebollas estén tiernas y transparentes. Añadir el ajo y la salvia y sofreír durante 1 min. Dejar enfriar durante 10 min.

  • PASO 2

    Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Revuelva el pan rallado y el huevo batido a través de la mezcla de cebolla. Sazone al gusto. Divida en 12 bolas, pesando para mayor precisión, si lo desea. Hornee en una bandeja para hornear plana forrada con pergamino durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas. Servir como parte de una cena de asado.