Puré de calabaza
Pruebe nuestra sencilla receta de puré de calabaza y luego convierta este sensacional ingrediente de temporada en tortas, panqueques y tartas gloriosas. La calabaza se puede cocer al vapor sobre una cacerola con agua hirviendo o se puede cocinar en el microondas.
Ingredientes
- 750g calabaza o calabaza moscada
Método
- PASO 1
Para cocer al vapor la calabaza, pélela y quite las semillas, luego córtela en cubos de tamaño uniforme. Coloque los cubos en una vaporera o colador sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento y cocine por 10 minutos. Pruebe con la punta de un cuchillo y cocine durante 5 minutos más si no está bien cocido. Triturar y dejar enfriar. Alternativamente, para calentar la calabaza en el microondas, córtela por la mitad (no es necesario pelarla ni quitarle las semillas) y colóquela con el lado cortado hacia arriba en el microondas. Cocine durante 20 minutos, luego verifique que la carne esté suave pinchándola con un tenedor. Sigue cocinando si lo quieres más suave. Saque la pulpa en un tazón, luego macháquela y déjela enfriar.
