Primavera de pollo en una olla
Las cazuelas no son solo para el invierno: esta olla ligera y vibrante está repleta de verduras de primavera y pesto de hierbas.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla , Cortado
- 500g muslo de pollo deshuesado y sin piel
- 300g patata nueva pequeña
- 425ml caldo de verduras bajo en sal (como los cubitos de caldo de verduras bajos en sal Kallo)
- 350g brócoli , cortado en pequeños floretes
- 350g primavera verde , triturado
- 140g pequeños pois
- manojo de cebolleta , rebanado
- 2 cucharadas de pesto
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una sartén grande y pesada. Agrega la cebolla, fríe suavemente durante 5 minutos hasta que se ablande, agrega el pollo, luego fríe hasta que esté ligeramente coloreado. Añadir las patatas, el caldo y abundante pimienta negra recién molida y llevar a ebullición. Cubra, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté cocido. Se puede congelar en este punto.
- PASO 2
Agregue el brócoli, las hojas verdes, los petit pois y las cebolletas, revuelva bien y luego vuelva a hervir. Cubra, luego cocine por 5 minutos más, agregue el pesto y caliente.
