Pollo salteado con brócoli y arroz integral
Combine pollo magro con brócoli, jengibre y ajo súper saludables para una cena rápida y económica entre semana
Ingredientes
- 200g brócoli recortado floretes (alrededor de 6), cortados a la mitad
- 1 pechuga de pollo (aprox. 180 g), cortado en cubitos
- 15g jengibre, cortar en pedazos
- 2 dientes de ajo, cortar en pedazos
- 1 cebolla roja, rebanado
- 1 pimiento rojo asado, de un frasco, cortado en cubos
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 1 cucharadita chile suave en polvo
- 1 cucharada salsa de soja reducida en sal
- 1 cucharada miel
- 250g paquete de arroz integral cocido
Método
- PASO 1
Ponga la tetera a hervir y vierta el brócoli en una sartén mediana lista para calentar. Vierta el agua sobre el brócoli y luego hierva durante 4 minutos.
- PASO 2
Caliente el aceite de oliva en un wok antiadherente y sofría el jengibre, el ajo y la cebolla durante 2 minutos, agregue el chile en polvo suave y revuelva brevemente. Agregue el pollo y saltee por 2 minutos más. Escurrir el brócoli y reservar el agua. Vierta el brócoli en el wok con la soya, la miel, el pimiento rojo y 4 cucharadas de agua de brócoli, luego cocine hasta que se caliente por completo. Mientras tanto, calentar el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y servir con el salteado.
