Pollo korma en olla de cocción lenta

Haga un korma suave y cremoso en la olla de cocción lenta. Seguro que se convertirá en un favorito de la familia, la cocción lenta asegura un pollo tierno y una rica y fragante salsa de curry.

Ingredientes

2 dientes de ajo
pieza del tamaño de un pulgar jengibre, pelado
2 grandes cebollas, picado muy fino
2 cucharadas aceite vegetal
6 pechugas de pollo sin piel, cortar en trozos grandes
2 cucharadas Pure de tomate
1 cucharadita comino molido
1 cucharadita pimenton
1 cucharadita cúrcuma
1 cucharadita cilantro molido
¼-½ cucharadita Chile en polvo
2 cucharaditas azúcar
300ml caldo de pollo
150ml doble crema
6 cucharadas almendra molida
almendras laminadas tostadas , cilantro, arroz basmati y panes naan, para servir (opcional)

Método

PASO 1
Caliente la olla de cocción lenta a fuego lento. Ponga el ajo, el jengibre y las cebollas en una licuadora pequeña con un chorrito de agua y mezcle hasta obtener una pasta. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto y dorar el pollo por todas partes. Retire de la sartén y reserve, luego agregue la pasta de cebolla. Freír a fuego medio durante 10 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
PASO 2
Agregue el puré de tomate, las especias, 1 cucharadita de sal y el azúcar, fría durante 1 minuto hasta que esté aromático, luego vuelva a colocar el pollo en la sartén (con los jugos restantes) y agregue el caldo. Revuelva y lleve a fuego lento, luego vierta en la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 5-6 horas hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
PASO 3
Revuelva la crema y las almendras molidas y burbujee durante 10 minutos para reducir, si es necesario. Espolvorea con almendras en copos y cilantro, si lo usas, luego sirve con arroz y naans, si lo deseas.