Pollo entero en olla de cocción lenta
¿Por qué no usar la olla de cocción lenta para hacer su almuerzo de domingo? Cocinar a fuego lento asegura un pollo maravillosamente tierno y jugoso; luego use los jugos de la sartén para hacer salsa
Ingredientes
- 1 pollo grande
Método
- PASO 1
Calienta la olla de cocción lenta si es necesario y agrega un chorrito de agua a la base. Arruga un poco de papel aluminio para hacer un salvamanteles que se asiente en la base del tazón para que descanse el pollo. Pon el pollo en la olla y sazona la piel. Cubra y cocine a fuego bajo durante 5 horas o hasta que la pata o el ala se sienta muy floja cuando la mueva. Inclina los jugos dentro del pollo mientras lo levantas.
- PASO 2
Dore la piel del pollo debajo de la parrilla o corte el pollo antes de que alguien lo vea. Saque el líquido de la base de la sartén para usarlo como salsa, no quedará mucho pero tendrá buen sabor.
