Pollo entero en olla de cocción lenta

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¿Por qué no usar la olla de cocción lenta para hacer su almuerzo de domingo? Cocinar a fuego lento asegura un pollo maravillosamente tierno y jugoso; luego use los jugos de la sartén para hacer salsa

Ingredientes

  • 1 pollo grande

Método

  • PASO 1

    Calienta la olla de cocción lenta si es necesario y agrega un chorrito de agua a la base. Arruga un poco de papel aluminio para hacer un salvamanteles que se asiente en la base del tazón para que descanse el pollo. Pon el pollo en la olla y sazona la piel. Cubra y cocine a fuego bajo durante 5 horas o hasta que la pata o el ala se sienta muy floja cuando la mueva. Inclina los jugos dentro del pollo mientras lo levantas.

  • PASO 2

    Dore la piel del pollo debajo de la parrilla o corte el pollo antes de que alguien lo vea. Saque el líquido de la base de la sartén para usarlo como salsa, no quedará mucho pero tendrá buen sabor.