Patatas fritas gruesas para horno

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Gordon Ramsay hace chips gruesos saludables y sabrosos, sin freír

Ingredientes

  • 750g Patata Desirée (unas 3 medianas grandes), peladas
  • aceite de cacahuete, para rociar
  • sal marina y pimienta negra recién molida

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a su temperatura más alta, idealmente 250C/ventilador 230C/gas 9. Corte cada patata en rebanadas de 1 cm de ancho, luego en palitos de 1 cm de grosor. Blanquear en una cacerola grande con agua hirviendo durante 3 minutos, luego escurrir bien.

  • PASO 2

    Sacude las papas en una asadera, rocía con aceite, asegurándote de que cada papa esté cubierta uniformemente, luego sazona bien. Hornee durante unos 15-20 minutos, volteando las papas al menos dos veces, hasta que estén doradas y crujientes.