Patata asada a la pizza
Esta cena económica combina dos favoritos en un plato. Cubra sus patatas fritas con queso, tomate, pepperoni y albahaca
Ingredientes
- 4 Patatas al horno
- 1 cucharada aceite de oliva
- ½ cebolla roja , picado muy fino
- 1 diente de ajo , aplastada
- 60g paquete de pepperoni en rodajas , rasgado
- 400g tomate picado en lata
- ½ paquete pequeño de hojas de albahaca , triturado
- 100 gramos mozzarella rallada
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Frote las papas y séquelas bien, luego pínchelas varias veces con un tenedor. Hornee directamente en el estante del horno durante 1-1½ horas, hasta que se sientan suaves. Si tienes poco tiempo, pincha cada patata con un tenedor, envuélvela en una hoja de papel de cocina y caliéntala en el microondas a potencia alta durante 8-10 minutos hasta que esté blanda por dentro.
- PASO 2
Mientras se cocinan las papas, caliente el aceite en una sartén pequeña y saltee la cebolla durante 5 minutos para que se ablande. Agregue el ajo y el pepperoni, y cocine durante 1-2 minutos, luego agregue los tomates picados. Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sazone y agregue la mitad de la albahaca. Vierta sobre las papas partidas y cubra cada una con un buen puñado de queso y el resto de la albahaca.
