Pasteles pegajosos de chocolate

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Este horneado fácil de hacer se mantendrá en un lugar fresco en una lata hermética hasta por dos días.

Ingredientes

  • 250g paquete de mantequilla sin sal
  • 300g azúcar en polvo de oro
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 200g harina leudante
  • 50 gramos cacao
  • 100 gramos chocolate con leche gotas

para la cobertura

  • 85g manteca
  • 85g azúcar glas
  • 200g leche condensada ligera
  • 50 gramos chocolate con leche gotas, más extra, para esparcir

Método

  • PASO 1

    Unte con mantequilla y forre una bandeja para hornear o una fuente para horno pequeña, de unos 20 x 30 cm. Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Derrita suavemente la mantequilla en una cacerola grande, enfríe durante 5 minutos, agregue el azúcar, la vainilla y los huevos, luego bata hasta que quede suave con una cuchara de madera. Agregue la harina, el cacao y ¼ de cucharadita de sal. Agregue las gotas de chocolate con leche y hornee durante 35 minutos hasta que se levante por completo y salga un pincho con algunas migajas húmedas.

  • PASO 2

    Para la parte superior, caliente suavemente 85 g de mantequilla y 85 g de azúcar en polvo hasta que ambos se derritan. Agregue 200 g de leche condensada ligera y hierva. Deje enfriar durante 5 minutos, luego agregue 50 g de gotas de chocolate con leche para derretir. Extender sobre la torta fría, esparcir con más gotas de chocolate y cortar en cuadrados.