Pasteles de pescado al curry tailandés con aderezo de chile dulce

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Prepare filetes de pescado blanco con pasta de curry y judías verdes para hacer un sabroso aperitivo o entrante

Ingredientes

  • 400g paquete de abadejo congelado filetes, descongelados, secos y picados en trozos grandes
  • 1 huevo
  • 1 cucharada pasta de curry rojo tailandés
  • 2 cucharaditas salsa de pescado
  • 1 cucharada Harina de maíz
  • ralladura y jugo 1 Lima
  • 50 gramos judías verdes , cortado y cortado en rodajas finas
  • 2 cucharadas aceite de girasol , para freír
  • 3 cucharadas salsa de chile dulce
  • ensalada de hojas , servir

Método

  • PASO 1

    Vierta el pescado en un procesador de alimentos con el huevo, la pasta de curry, la salsa de pescado y la harina de maíz, luego mezcle hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un tazón y agregue la ralladura de lima y las judías verdes, luego forme 8 pasteles de pescado.

  • PASO 2

    Caliente un poco de aceite en una sartén grande antiadherente, luego cocine los pasteles de pescado (en lotes) durante un par de minutos por cada lado hasta que estén firmes y bien cocidos.

  • PASO 3

    Mientras se cocinan los pasteles de pescado, revuelva el jugo de limón en la salsa de chile para hacer un aderezo. Apila la ensalada en los platos, cubre con los pasteles de pescado y rocía con un poco de aderezo.