Pasteles de calabacín, salchichas y rigatoni

rigatoni cdc051f RecetasPopulares.com 1

Este económico y reconfortante horneado de pasta para dos está hecho con una salsa picante de tomate con ajo y chile, y luego cubierto con mozzarella.

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 4 salchichas de cerdo de buena calidad
  • 2 calabacines , cortado en diagonal y luego cortado en bastones
  • 3 dientes de ajo , finamente rebanado
  • pizca de hojuelas de chile
  • 400g tomate picado en lata
  • 200g Rigatoni
  • ½ x 150g bola de mozzarella , seco y desgarrado en pedazos

Método

  • PASO 1

    Calentar el aceite en una sartén grande. Exprima la carne de la salchicha para sacarla de la piel, rompiéndola en trozos pequeños, y póngala en la sartén. Freír durante 8 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos. Eche los calabacines, el ajo y una pizca de guindilla en escamas. Freír durante unos minutos hasta que estén tiernos. Vierta sobre los tomates picados, sazone y burbujee durante 5 minutos más o menos, agregando un chorrito de agua si se ve demasiado espeso.

  • PASO 2

    Mientras tanto, cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y revuelva a través de la salsa y vierta todo en 2 platos pequeños resistentes al fuego.

  • PASO 3

    Caliente la parrilla a fuego alto. Ponga el queso encima de los platos de salchicha, luego colóquelos debajo de la parrilla hasta que el queso esté dorado y burbujeante (alrededor de 5 a 10 minutos) y sirva.