pastel de galaxia

Caliente el horno a 180c/160 ventilador/gas marca 4. Engrase y forre dos moldes para pasteles de 20 cm de profundidad con forma de resorte. Usando el microondas a temperatura alta, derrita la mantequilla con el chocolate en ráfagas de 30 segundos hasta que quede brillante y suave. Alternativamente, derrita en un tazón sobre una cacerola con agua hirviendo. Dejar enfriar un poco.

Combine el azúcar y la harina en un tazón grande, elimine los grumos con las yemas de los dedos, luego agregue el bicarbonato y la sal. En una jarra aparte, bate los huevos con la crema agria, luego vierte los ingredientes secos y bate hasta que estén bien combinados. Raspe la mezcla de chocolate enfriada y bata hasta que tenga una masa suave de chocolate. Agregue el café caliente, luego divida la mezcla entre las latas y hornee durante 40-45 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Mientras los pasteles se enfrían, prepara la crema de mantequilla. Con una batidora o una batidora eléctrica, bata la mantequilla con el azúcar glas, la vainilla y una pizca de sal durante 10 minutos hasta que esté muy suave y esponjosa, luego agregue la leche. Dejar de lado.

Corta cada uno de los pasteles enfriados en dos. Rompe las barras Mars en pedazos pequeños y revuelve la sal marina a través del caramelo. Empareje los pasteles juntos usando 1/3 del caramelo y Mars entre cada capa, dejando la capa superior libre para la formación de hielo.

Cubra el pastel completamente con una capa de crema de mantequilla blanca y luego póngalo en el refrigerador para que se asiente. Mientras tanto, divida la crema de mantequilla restante entre 4 tazones y coloree cada uno con el colorante alimentario negro, azul, verde y morado.

Con una espátula, salpique el pastel al azar con un poco de crema de mantequilla de cada color y luego, con el raspador, recorra los lados para mezclar los colores y alisar el pastel. Sigue aplicando capas de diferentes colores de crema de mantequilla hasta que tengas la apariencia de galaxia deseada.

Puntee las áreas con el polvo de brillo azul marino y plateado para crear un efecto de rayo de luna alrededor del pastel. Con el pincel y la pintura blanca nacarada, dibuje grupos de estrellas y puntos en bolas plateadas, siendo tan aleatorios o tan coordinados como usted y su galaxia deseen.