Pastel de chocolate doble amor

Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Engrase y cubra la base y los lados de moldes para pasteles redondos y profundos de 20 cm y 15 cm con papel manteca, asegurándose de que el papel quede unos centímetros por encima de los lados.

Hervir la tetera. Ponga la mitad de la mantequilla y el chocolate en una sartén y derrita suavemente, revolviendo. Mezclar la mitad de la harina, el azúcar, el cacao y el bicarbonato con una pizca de sal. Batir 2 de los huevos y 200 ml de suero de leche juntos. Raspe la mezcla de chocolate derretido y la mezcla de huevo en los ingredientes secos. Añade 150 ml de agua hirviendo y bate todo junto con una batidora eléctrica hasta que no queden grumos. Divida entre las latas y hornee durante 40-45 minutos, intercambiando después de 30 minutos si están en diferentes estantes (la de 15 cm debe estar lista después de 40 minutos). Para comprobar que están cocidos, pincha con un palillo y comprueba que sale limpio. Enfriar los bizcochos en sus moldes.

Repite los pasos 1 y 2 de nuevo, de modo que termines con 2 pasteles de 20 cm y 2 pasteles de 15 cm.

Derretir el chocolate blanco en un bol sobre una cacerola con agua apenas hirviendo. Batir la mantequilla y el azúcar glas, luego batir el chocolate blanco. Cuando los pasteles estén fríos, parte cada uno por la mitad. Use el glaseado para volver a juntar el sándwich para que termine con 2 pasteles de cuatro capas. Coloque el pastel de 20 cm en su plato para servir y extienda un poco más de glaseado sobre la parte superior. Coloque el pastel más pequeño encima y cubra completamente con glaseado. Decora con los botones de chocolate.

Si desea agregar algunas flores, elija algo comestible, como rosas. Haz un ramillete, envuelve los tallos en un poco de papel de cocina húmedo y luego en film transparente, añade una cinta y añádelo a la tarta el día de la boda.