Pastel de cementerio embrujado

Para hacer los fantasmas, calentar el horno a 110C/90C ventilador/gas ¼. Batir la clara de huevo en un recipiente limpio hasta que se formen picos rígidos. Batir el azúcar una cucharada a la vez y seguir batiendo durante un par de minutos hasta que la mezcla esté espesa y parezca espuma de afeitar. Coloca con cuidado la mezcla en una bolsa grande para congelar, luego corta un agujero de 1,5 cm en una de las esquinas. Cubra una bandeja para hornear con un poco de papel para hornear. Exprime con cuidado un pequeño círculo de clara de huevo batida de la bolsa, tirando hacia arriba mientras lo haces para hacer una forma de fantasma. Repita hasta que se agote la mezcla; debe obtener alrededor de 15 fantasmas. Hornear durante 1 ½ horas hasta que estén crujientes. Se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por 2 días.

Ahora haz el pastel. Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Vierta el cacao en polvo, la harina con levadura y el azúcar en un bol grande, rompiendo los grumos de azúcar. Mezcle los huevos, la leche y el aceite en una taza o tazón medidor, luego vierta sobre los ingredientes secos y revuelva todo hasta que quede suave. Engrasar y forrar una fuente para horno profunda (20 x 30 x 5 cm) con papel de horno. Vierta la mezcla de pastel y hornee por 30 minutos. Dejar enfriar y luego desmoldar sobre un plato de servir. Alternativamente, envuélvalo bien y guárdelo hasta por 2 días.

Terminar de decorar el bizcocho: calentar la nata en un cazo hasta que apenas hierva. Coloca el chocolate negro en un tazón grande y vierte sobre la crema caliente. Revuelva hasta que el chocolate se derrita. Use un pincel limpio para pintar una capa de chocolate sobre 7 ricas galletas de té, luego deje enfriar. Verter el resto de la mezcla de chocolate sobre la tarta y alisar con un cuchillo. Bate las galletas de chocolate, o golpéalas en una bolsa para congelar con un rodillo, hasta que se formen pequeñas migas. Espolvorear sobre la parte superior del pastel.

Coloque el chocolate blanco en un tazón pequeño, colóquelo sobre una cacerola con agua hirviendo. Deje durante 5 minutos o hasta que se derrita, luego vierta en una bolsa pequeña para congelar. Espere 10 minutos para que la mezcla no esté demasiado líquida, luego corte un pequeño agujero en una esquina de la bolsa. Coloque 2 gotas pequeñas en cada fantasma, coloque una bola plateada en cada uno para hacer los ojos, luego coloque las palabras y formas adecuadas en las lápidas. Deje reposar durante 30 minutos, luego empuje las lápidas de galletas en el pastel y coloque los fantasmas alrededor. Para hacer que los fantasmas ‘vuelen’, empuja un alambre delgado (puedes conseguirlo en una floristería; recuerda quitarlo antes de comer) en el fondo del fantasma, luego colócalo en el pastel, ocultando el alambre detrás de una lápida.