Pasta de col rizada y tocino ahumado
Combine manteca de cerdo con tocino, verduras de hoja verde y piñones crujientes para esta receta de pasta fácil y rápida; use pasta de trigo integral para obtener más fibra
Ingredientes
- 300g pasta (usamos fusilli de trigo integral)
- 1 cucharada aceite de oliva
- 180g paquete de lardons de tocino ahumado
- 2 dientes de ajo grandes , picado muy fino
- 1 Chile rojo , sin semillas y finamente picado
- 4 cucharadas piñones
- 200g col rizada picada
- 3 cucharadas queso crema
- ½ limón , jugo
Método
- PASO 1
Hierva una olla grande de agua y cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- PASO 2
Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina los lardons durante unos minutos hasta que estén dorados y un poco crujientes. Agregue el ajo, el chile rojo y los piñones, luego cocine por 1 minuto más hasta que el ajo y el chile se ablanden y los piñones estén tostados.
- PASO 3
Suba el fuego y agregue la col rizada a la sartén con un chorrito de agua, cubra y cocine durante 3-4 minutos hasta que se ablande. Escurra la pasta cocida y agréguela a la sartén con el queso crema y el jugo de limón. Mezcle, pruebe y sazone con pimienta negra.
