Pan de soda de semillas con hummus y tomates

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Combina nuestro pan de soda con semillas con hummus y tomates caseros para comenzar el día con una opción de IG bajo que te sostendrá durante toda la mañana.

Ingredientes

  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 8 porciones de 80g tomates cherry, dentro o fuera de la vid
  • 12 rebanadas sin semillas pan de soda (ver ‘va bien con’, más abajo)
  • 4 cucharaditas mezcla de cuatro semillas (girasol, calabaza, sésamo y semillas de lino dorado)

para el hummus

  • 2 latas de 400g garbanzos
  • 2 cucharadas jugo de limon
  • 2-3 cucharaditas cilantro molido
  • 1-2 cucharaditas comino
  • 1 cucharada redonda tahini
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Método

  • PASO 1

    Primero, haz el hummus. Ponga todos los ingredientes en un tazón y mezcle con una batidora de mano y 4 cucharadas de agua de los garbanzos enlatados hasta que quede suave. Enfríe hasta que se necesite.

  • PASO 2

    Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande, luego agregue los tomates cherry enteros en lotes (en rama o fuera) y cocine a fuego medio durante unos minutos hasta que parezcan a punto de reventar.

  • PASO 3

    Para servir dos para el desayuno en el Plan de Dieta Saludable, tueste 3 rebanadas de pan. Use una cuarta parte del hummus para esparcir sobre la tostada, luego cubra con una cuarta parte de los tomates y espolvoree con ½ cucharadita de semillas. Corta cada rebanada de pan tostado por la mitad y sirve 3 piezas por persona. Mantenga el pan, el hummus y los tomates restantes refrigerados para servir en tres mañanas posteriores. Se mantendrá refrigerado hasta por cuatro días..