pan de soda con semillas

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Haga nuestro sencillo pan integral sin levadura, que no requiere amasado ni leudado. Hemos usado leche de avena apta para veganos, pero puedes usar leche normal si lo prefieres.

Ingredientes

  • 520g harina integral normal, más extra para quitar el polvo
  • 50 gramos mezcla de cuatro semillas (semillas de girasol, calabaza, sésamo y lino dorado), más extra para espolvorear
  • 1½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • 400ml fortificado leche de avena
  • 2 cucharadas jugo de limon

Método

  • PASO 1

    Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Mezclar la harina, las semillas y el bicarbonato en un bol, luego mezclar la leche y el jugo de limón en una jarra pequeña y verterlo en los ingredientes secos. Revuelva con un cuchillo hasta que la mezcla se una en una masa pegajosa.

  • PASO 2

    Vuelque sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y forme una bola ligeramente con las manos mojadas o enharinadas, ya que será pegajosa al manipularla. Levante sobre una bandeja para hornear enharinada, cambie la forma si es necesario, luego espolvoree más semillas sobre la parte superior y presiónelas ligeramente. Hornee durante 35-40 minutos hasta que esté firme y dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla, luego envolver en papel aluminio hasta que se necesite. Se mantendrá refrigerado hasta por cuatro días o congelado hasta por un mes.