pan de soda con semillas
Haga nuestro sencillo pan integral sin levadura, que no requiere amasado ni leudado. Hemos usado leche de avena apta para veganos, pero puedes usar leche normal si lo prefieres.
Ingredientes
- 520g harina integral normal, más extra para quitar el polvo
- 50 gramos mezcla de cuatro semillas (semillas de girasol, calabaza, sésamo y lino dorado), más extra para espolvorear
- 1½ cucharadita bicarbonato de sodio
- 400ml fortificado leche de avena
- 2 cucharadas jugo de limon
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Mezclar la harina, las semillas y el bicarbonato en un bol, luego mezclar la leche y el jugo de limón en una jarra pequeña y verterlo en los ingredientes secos. Revuelva con un cuchillo hasta que la mezcla se una en una masa pegajosa.
- PASO 2
Vuelque sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y forme una bola ligeramente con las manos mojadas o enharinadas, ya que será pegajosa al manipularla. Levante sobre una bandeja para hornear enharinada, cambie la forma si es necesario, luego espolvoree más semillas sobre la parte superior y presiónelas ligeramente. Hornee durante 35-40 minutos hasta que esté firme y dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla, luego envolver en papel aluminio hasta que se necesite. Se mantendrá refrigerado hasta por cuatro días o congelado hasta por un mes.
