pan de avena
Comedores de avena en la casa? Use las sobras de avena fría para hacer este pan de avena fácil. Disfrute con mantequilla y mermelada o con sopa y sándwiches
Ingredientes
- 200 g de sobras frías gachas de avena
- 500g harina de pan blanca fuerte, más extra para quitar el polvo
- ½ cucharada azúcar glas
- 1 cucharadita en copos sal marina
- 7g levadura seca
- pequeño puñado de avena, para espolvorear
Método
- PASO 1
Ponga la papilla en un tazón grande para mezclar con 300 ml de agua tibia. Agregue la harina, el azúcar, la sal y la levadura hasta que estén completamente combinados. Cubra con un paño de cocina húmedo y deje reposar durante 1 hora, o hasta que casi haya duplicado su tamaño.
- PASO 2
Vuelca la masa sobre una superficie bien enharinada y golpea la masa hacia atrás, golpeándola y amasándola, no te preocupes si está muy blanda. Darle forma al pan y ponerlo en un molde para pan antiadherente de 900 g. Cubrir con el paño de cocina húmedo y dejar reposar durante otros 45 min. Debe expandirse para llenar la lata. Calentar el horno a 220C/200C ventilador/gas 6.
- PASO 3
Haga un corte a lo largo de la masa y espolvoree la avena. Hornee por 10 minutos, luego baje el fuego a 190C/170C ventilador/gas 3 y cocine por otros 30 minutos. Con cuidado, voltea el pan y golpea el fondo. Si suena hueco, entonces el pan está listo. Si no es así, vuelva a meterlo en el horno durante otros 5 minutos. Si se cayó algo de avena cuando le diste la vuelta, vuelve a esparcirla sobre el pan.
- PASO 4
Voltee el pan sobre una rejilla y déjelo enfriar.
