pan de avena

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Comedores de avena en la casa? Use las sobras de avena fría para hacer este pan de avena fácil. Disfrute con mantequilla y mermelada o con sopa y sándwiches

Ingredientes

  • 200 g de sobras frías gachas de avena
  • 500g harina de pan blanca fuerte, más extra para quitar el polvo
  • ½ cucharada azúcar glas
  • 1 cucharadita en copos sal marina
  • 7g levadura seca
  • pequeño puñado de avena, para espolvorear

Método

  • PASO 1

    Ponga la papilla en un tazón grande para mezclar con 300 ml de agua tibia. Agregue la harina, el azúcar, la sal y la levadura hasta que estén completamente combinados. Cubra con un paño de cocina húmedo y deje reposar durante 1 hora, o hasta que casi haya duplicado su tamaño.

  • PASO 2

    Vuelca la masa sobre una superficie bien enharinada y golpea la masa hacia atrás, golpeándola y amasándola, no te preocupes si está muy blanda. Darle forma al pan y ponerlo en un molde para pan antiadherente de 900 g. Cubrir con el paño de cocina húmedo y dejar reposar durante otros 45 min. Debe expandirse para llenar la lata. Calentar el horno a 220C/200C ventilador/gas 6.

  • PASO 3

    Haga un corte a lo largo de la masa y espolvoree la avena. Hornee por 10 minutos, luego baje el fuego a 190C/170C ventilador/gas 3 y cocine por otros 30 minutos. Con cuidado, voltea el pan y golpea el fondo. Si suena hueco, entonces el pan está listo. Si no es así, vuelva a meterlo en el horno durante otros 5 minutos. Si se cayó algo de avena cuando le diste la vuelta, vuelve a esparcirla sobre el pan.

  • PASO 4

    Voltee el pan sobre una rejilla y déjelo enfriar.