Ñoquis con salsa de hierbas
Prepara estos ñoquis con anchoas y salsa de hierbas en solo 10 minutos. Si no te gustan las anchoas o quieres que este plato sea vegano, simplemente omítelas de la salsa.
Ingredientes
- 1 cucharada alcaparras
- 4 anchoas (Opcional)
- 1 diente de ajo
- 1 limón, jugo y ralladura
- 50 gramos hierbas (nosotros usamos perejil, cebollino y albahaca)
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 500g Gnocchi
Método
- PASO 1
Mezcla las alcaparras, las anchoas, el ajo, el jugo de limón y las hierbas con 3 cucharadas de aceite de oliva para hacer una salsa. Sazonar y reservar.
- PASO 2
Cocine los ñoquis en agua con sal según las instrucciones del paquete, luego escúrralos. Caliente el aceite restante en una sartén antiadherente a fuego alto y agregue los ñoquis. Freír hasta que estén crujientes por fuera y calentar por completo (unos 3 minutos). Retirar de la sartén y dejar escurrir sobre papel de cocina. Mezcle los ñoquis con la salsa, luego divídalos entre tazones, cubra con ralladura de limón y pimienta negra molida para servir.
