muffins de frutas
Comience por la mañana con un panecillo de desayuno bajo en grasa repleto de arándanos, pasas y albaricoques
Ingredientes
- 225g harina normal
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 2 huevos grandes
- 50 gramos manteca Derretido
- 175ml leche desnatada
- 100ml miel clara
- 140g arándano fresco
- 85g arándano seco
- 140g pasas sin semillas
- 140g albaricoque seco Cortado
- 1 cucharadita naranja rallada ánimo
- 1 cucharadita canela molida
Método
- PASO 1
Precalentar el horno a 200C/gas 6/ventilador 180C y enmantequillar muy ligeramente un molde para muffins de 12 hoyos. Tamizar la harina y la levadura en un bol. En otro tazón, bata ligeramente los huevos, luego agregue la mantequilla derretida, la leche y la miel. Añadir a la harina con los ingredientes restantes. Combine rápidamente sin trabajar demasiado (está bien si quedan algunos grumos; lo quiere pegajoso en lugar de fluido). Vierta la mezcla en el molde para muffins. Hornee durante 20-25 minutos hasta que esté bien levantado y dorado pálido en la parte superior.
- PASO 2
Dejar en el molde unos minutos antes de desmoldar. Cuando estén fríos, se mantendrán en una lata hermética durante dos días. (Se puede congelar hasta por 1 mes).
