Mücver al horno (horneado de calabacín y queso feta)

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Convierta los buñuelos de calabacín inspirados en el Mediterráneo en un gran horneado: es más fácil de cocinar, más sustancioso y se puede servir como almuerzo con una ensalada y yogur con ajo.

Ingredientes

  • 6 calabacines (alrededor de 325g)
  • 2 Cebollas de primavera, finamente rebanado
  • ½ manojo pequeño de perejil, picado muy fino
  • ½ manojo pequeño de menta, picado muy fino
  • ½ manojo pequeño de eneldo, finamente picado, más extra para servir
  • 4 huevos
  • 75g rallado halloumi
  • 100g desmenuzado queso feta
  • 2 dientes de ajo, rallado
  • 4 cucharadas aceite de oliva, más extra por la lata
  • 80g harina normal
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 cucharada tostada semillas de sésamo, más extra para servir
  • 1 cucharada semillas de nigella, más extra para servir

Método

  • PASO 1

    Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Rallar los calabacines en un paño de cocina limpio, envolver y exprimir todo el exceso de líquido. Vierta en un colador y luego déjelo a un lado para que se escurra por completo. Mientras tanto, vierta todos los ingredientes restantes en un tazón grande. Añadir los calabacines escurridos y rallados, salpimentar y mezclar.

  • PASO 2

    Cubra una fuente de horno redonda o un molde para pasteles de aproximadamente 25-26 cm con papel de hornear y rocíe con el aceite de oliva extra para cubrir la superficie. Calienta la fuente en el horno durante 5 minutos.

  • PASO 3

    Retire con cuidado la fuente del horno y vierta la mezcla de calabacín sobre el aceite caliente (esto asegurará que la mezcla se dore en el fondo). Espolvorea con las semillas adicionales de sésamo y nigella y hornea durante 35 minutos hasta que estén doradas por encima. Dejar reposar durante al menos 20 minutos antes de servir esparcido con más eneldo.