Mücver al horno (horneado de calabacín y queso feta)
Convierta los buñuelos de calabacín inspirados en el Mediterráneo en un gran horneado: es más fácil de cocinar, más sustancioso y se puede servir como almuerzo con una ensalada y yogur con ajo.
Ingredientes
- 6 calabacines (alrededor de 325g)
- 2 Cebollas de primavera, finamente rebanado
- ½ manojo pequeño de perejil, picado muy fino
- ½ manojo pequeño de menta, picado muy fino
- ½ manojo pequeño de eneldo, finamente picado, más extra para servir
- 4 huevos
- 75g rallado halloumi
- 100g desmenuzado queso feta
- 2 dientes de ajo, rallado
- 4 cucharadas aceite de oliva, más extra por la lata
- 80g harina normal
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharada tostada semillas de sésamo, más extra para servir
- 1 cucharada semillas de nigella, más extra para servir
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Rallar los calabacines en un paño de cocina limpio, envolver y exprimir todo el exceso de líquido. Vierta en un colador y luego déjelo a un lado para que se escurra por completo. Mientras tanto, vierta todos los ingredientes restantes en un tazón grande. Añadir los calabacines escurridos y rallados, salpimentar y mezclar.
- PASO 2
Cubra una fuente de horno redonda o un molde para pasteles de aproximadamente 25-26 cm con papel de hornear y rocíe con el aceite de oliva extra para cubrir la superficie. Calienta la fuente en el horno durante 5 minutos.
- PASO 3
Retire con cuidado la fuente del horno y vierta la mezcla de calabacín sobre el aceite caliente (esto asegurará que la mezcla se dore en el fondo). Espolvorea con las semillas adicionales de sésamo y nigella y hornea durante 35 minutos hasta que estén doradas por encima. Dejar reposar durante al menos 20 minutos antes de servir esparcido con más eneldo.
