Mini tortas de gambas y maíz dulce
Estos buñuelos están ligeramente condimentados con comino. Servir como entrante o picar
Ingredientes
- 300g langostino pelado crudo
- 340g puede maíz dulce , drenado
- 2 cucharaditas semilla de comino
- 100 gramos harina leudante
- cilantro paquete pequeño , Cortado
- manojo de cebolletas , Cortado
- aceite de girasol o vegetal , para freír
Método
- PASO 1
Ponga la mitad de las gambas, la mitad del maíz dulce, la mitad de las semillas de comino, toda la harina, 100 ml de agua y algunos condimentos en un procesador de alimentos. Batir hasta que esté suave, luego volcar en un tazón.
- PASO 2
Picar las gambas restantes en trozos grandes y añadir a la mezcla con el maíz dulce y las semillas de comino restantes, el cilantro y las cebolletas. Mezclar bien.
- PASO 3
En una sartén grande o wok, caliente suficiente aceite para que suba 1-2 cm por los lados de la sartén. Vierta gotas de la mezcla del tamaño de una nuez en el aceite caliente. Aplaste un poco con una cuchara y cocine durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes (tendrá que hacerlo en lotes). Escurrir sobre papel de cocina y servir tibio.
