Mermelada de cereza fácil

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Celebra las cerezas con esta mermelada de cerezas casera. Perfecto en pasteles o untado sobre pan fresco, también es un hermoso regalo para familiares y amigos.

Ingredientes

  • 2kg cerezas sin hueso, ½ picado grueso, ½ cortado a la mitad
  • 1,2 kg mermelada o azúcar de conservación (con pectina añadida)
  • 2 limones jugo

Método

  • PASO 1

    Pon dos platillos en el congelador para probar la mermelada más tarde. Vierta las cerezas, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola grande de base gruesa y cocine a fuego lento sin tapar a fuego medio-alto durante 35-50 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que esté espeso y brillante.

  • PASO 2

    Después de 35 minutos, vierta un poco de mermelada en uno de los platillos enfriados. Dejar durante 1 min, presionar con la yema del dedo en la mermelada. Si comienza la arruga, está listo. Si se desliza, continúe hirviendo la mermelada durante 10 minutos, luego vuelva a probar en el otro platillo.

  • PASO 3

    Vierta la mermelada en frascos esterilizados y selle. Se mantendrá durante seis meses sin abrir (cuando se almacena en un lugar oscuro y fresco), o abierto en el refrigerador durante tres meses.