Los hombres de pan de jengibre

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Usa esta masa versátil para hacer muñecos de jengibre y otras formas. Deje que los niños los decoren con glaseado para una actividad perfecta para el día de invierno.

Ingredientes

  • 225g harina normal, más extra para quitar el polvo
  • ½ cucharadita sal
  • 2 cucharaditas bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita colmada Jengibre molido
  • ½ cucharadita canela
  • 50 gramos mantequilla sin sal
  • 100 gramos azucar morena
  • 100 gramos miel de caña

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 190C/170C ventilador/gas 5 y cubra una bandeja para hornear con papel de horno. Tamiza la harina, la sal, el bicarbonato, el jengibre y la canela en un tazón grande. Calienta la mantequilla, el azúcar y el almíbar hasta que se disuelva. Deje que la mezcla de azúcar se enfríe un poco, luego mezcle con los ingredientes secos para formar una masa. Enfriar la masa en la nevera durante 30 minutos.

  • PASO 2

    En una superficie ligeramente espolvoreada con harina, extienda la masa hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada. Selle las formas de los hombres de pan de jengibre con un cortador, luego vuelva a enrollar los recortes y repita. Coloque sus formas de pan de jengibre en las bandejas forradas, dejando espacio para que se extiendan. Cocine durante 10-15 minutos, luego retírelo del horno y déjelo enfriar.