Linguini de calabacín y limón

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Los aderezos crudos y chispeantes hacen que este plato de pasta sea ligero y veraniego.

Ingredientes

  • 400g linguini
  • 3 calabacines , rallado grueso
  • 3 cucharadas de aceite de oliva , más extra para rociar
  • 1 diente de ajo , picado muy fino
  • ralladura de 1 limón sin cera
  • pizca grande de chiles triturados
  • un puñado de hojas de albahaca , rasgado

Método

  • PASO 1

    Cocine el linguini siguiendo las instrucciones del paquete, luego escúrralo rápidamente para que un poco de agua de cocción aún se adhiera a las hebras.

  • PASO 2

    Vuelva a colocar en la sartén con los calabacines rallados, el aceite de oliva, el ajo, la ralladura de limón, las guindillas y la mayor parte de la albahaca. Sazone generosamente, luego use pinzas para mezclar todo. Espolvoree con las hojas de albahaca restantes y agregue una llovizna extra de aceite, si lo desea.