jugo de apio

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Haga suyo este simple jugo de apio agregando chile verde para calentar un poco, cúrcuma o un poco de jarabe de arce para endulzar, si lo desea.

Ingredientes

  • 1 cabeza de apio (alrededor de 500g)
  • 1 manzana verde (alrededor de 120 g), pelado, cortado en cuartos y sin corazón
  • ½-1 limón, jugo
  • 20g jengibre, finamente rallado

Método

  • PASO 1

    Separar los tallos de apio y lavar bien. Recorte los extremos de la raíz y pique en trozos grandes, manteniendo uno de los tallos tiernos y tiernos enteros para servir.

  • PASO 2

    Ponga el apio picado, la manzana, la mitad del jugo de limón y el jengibre en un procesador de alimentos o licuadora y pulse para picar finamente. Con el motor en marcha, agregue 50-100 ml de agua fría y mezcle hasta que quede suave.

  • PASO 3

    Cuele el jugo a través de un colador de malla fina en una jarra, presionando hacia abajo con el dorso de una cuchara para extraer todo el jugo. Cubra y enfríe o sirva de inmediato. Revuelva bien el jugo, agregue un poco más de limón si lo desea y sirva en vasos con un trozo del tallo de apio reservado.