Hummus de aguacate y crudités

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Obtenga los cinco de sus 5 al día con esta receta vegana saludable y baja en calorías que funciona como almuerzo o entrada. Disfruta de un hummus deliciosamente cremoso hecho con aguacate

Ingredientes

  • 1 palta , pelado y deshuesado
  • 210g garbanzos , drenado
  • 1 diente de ajo , aplastada
  • pizca de hojuelas de chile , más extra para servir
  • 1 Lima , jugo
  • puñado hojas de cilantro
  • 2 zanahorias , cortado en tiras
  • 2 pimientos mixtos , cortado en tiras
  • 160g guisantes

Método

  • PASO 1

    Mezcle el aguacate, los garbanzos, el ajo, las hojuelas de chile y el jugo de lima, y ​​sazone al gusto. Cubrir el hummus con las hojas de cilantro y unas cuantas hojuelas de guindilla más, y servir con los crudités de zanahoria, pimiento y sugar snap. Prepare la noche anterior para un excelente almuerzo para llevar al trabajo.