Hummus de aguacate y crudités
Obtenga los cinco de sus 5 al día con esta receta vegana saludable y baja en calorías que funciona como almuerzo o entrada. Disfruta de un hummus deliciosamente cremoso hecho con aguacate
Ingredientes
- 1 palta , pelado y deshuesado
- 210g garbanzos , drenado
- 1 diente de ajo , aplastada
- pizca de hojuelas de chile , más extra para servir
- 1 Lima , jugo
- puñado hojas de cilantro
- 2 zanahorias , cortado en tiras
- 2 pimientos mixtos , cortado en tiras
- 160g guisantes
Método
- PASO 1
Mezcle el aguacate, los garbanzos, el ajo, las hojuelas de chile y el jugo de lima, y sazone al gusto. Cubrir el hummus con las hojas de cilantro y unas cuantas hojuelas de guindilla más, y servir con los crudités de zanahoria, pimiento y sugar snap. Prepare la noche anterior para un excelente almuerzo para llevar al trabajo.
