Huevos al horno con espinacas y tomate

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Un platillo rústico con una deliciosa combinación de sabores y solo cuatro ingredientes, prueba prepararlo para el brunch

Ingredientes

  • 100 gramos bolsa de espinacas
  • 400g tomates picados en lata
  • 1 cucharadita hojuelas de chile
  • 4 huevos

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Coloque las espinacas en un colador, luego vierta sobre una tetera agua hirviendo para marchitar las hojas. Exprima el exceso de agua y divídalo entre 4 platos pequeños para horno.

  • PASO 2

    Mezcle los tomates con las hojuelas de chile y un poco de condimento, luego agréguelos a los platos con las espinacas. Haga un pequeño pozo en el centro de cada uno y rompa un huevo. Hornee durante 12-15 minutos o más dependiendo de cómo le gusten sus huevos. Sirva con pan crujiente, si lo desea.