Huevo al horno con espárragos picantes y chorizo

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¿Necesita una comida rápida de una sola olla para los días de semana ocupados? Pruebe este huevo picante al horno sobre una cama de espárragos y chorizo: solo lleva 25 minutos desde la preparación hasta el plato.

Ingredientes

  • 125g espárragos cortado en trozos de 3 cm
  • 20g chorizo ​​picado
  • ½ cucharadita pimentón ahumado caliente
  • 75g espinacas congeladas
  • 1 cucharada crème fraîche semi-grasa
  • 1 huevo grande
  • pan plano para servir (opcional)

Método

  • PASO 1

    Calentar una sartén pequeña antiadherente a fuego medio, agregar los espárragos y el chorizo ​​y sofreír por 8 min. Revuelva con el pimentón, cocinando por 1 min más.

  • PASO 2

    Revuelva las espinacas en la sartén y cocine durante 5 minutos hasta que se ablanden antes de mezclar con la crème fraîche. Sazone, luego haga un pozo en el medio de la mezcla y rompa el huevo en él. Cubra la sartén y cocine durante 5-6 minutos o hasta que el huevo esté listo. Sirva con un pan plano, si lo desea.