horneado mexicano
Asalte su alacena y pruebe esta nueva idea de frijoles enlatados con especias para fajitas, cúbralos con tortillas y queso
Ingredientes
- 2 latas de 400 g de frijoles negros escurrido y enjuagado
- 35g bolsita de condimento para fajitas de tu preferencia
- 2 latas de 400 g de tomates troceados con chile
- 6 tortillas
- 140g Queso monterrey jack o queso cheddar, rallado
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Caliente una sartén antiadherente, agregue los frijoles negros y la mezcla de especias para fajitas, mezcle y cocine durante 1-2 minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- PASO 2
Cortar las tortillas por la mitad. Engrase ligeramente una fuente para horno de 2 litros. Extienda un tercio de la mezcla de frijoles sobre la base del plato, seguido de 3 cucharadas de queso y una capa de tortillas. Repite el proceso, terminando con una capa de tortilla encima. Espolvorear sobre el queso restante. Hornear durante 15 min hasta que esté dorado.
